El instituto Gregori Maians de Oliva data del año 1969. Entonces, la llamada Sección Delegada de Enseñanza Media de Oliva, construida sobre un solar cedido por el ayuntamiento, en la que antiguamente estuvo el estadio de fútbol municipal, se transformó en el primer Instituto de Enseñanzas Medias de la ciudad de Oliva.
Cuando se inició el proyecto, se decidió que el centro se dedicara a la figura del erudito olivense Gregori Maians i Siscar, por su importancia para el mundo de la ilustración valenciana y española y la relevancia que tuvo en su época, con correspondencia con figuras de la talla de Voltaire, entre otros.
Durante el curso 1995/1996 se construyó un nuevo aulario en el que el IES Gregori Maians se encuentra hasta la actualidad ubicado en el Paseo Gabriel Miró, 16 en la ciudad de Oliva. Los datos de contacto son:
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